Rólunk

TÖRTÉNETÜNK

Roberto Vicente Rojo El Pablo alapította a Roberto Rojo konyhája nevű autentikus spanyol bisztrót. Minden Marokkóban kezdődött, ahol a kis Roberto meglátta a napvilágot. Az egész család - köztük ő is - egy krónikus betegségben, a VÖRÖSSÉGBEN szenvedett, ami abból állt hogy nagyon vörös volt a fejük. De ebből a család előnyt kovácsolt, s házi bio gazdaságukban csak piros növényeket termesztettek. Ezeket (vöröshagyma, eper, paradicsom, cékla) Roberto a marokkói piacon adta el.

De a marokkói háború miatt, Spanyolországba menekült családjával. Itt megnyitotta első éttermét, de a spanyol NÉBIH egyből bezáratta. A kudarc miatt eltúrázott Magyarországra, s Budakalászra költözött. Itt nagyon sokat volt a Gól Vendéglőben, de a tulajdonossal összeveszett. Ezért bosszúból a Gól Vendéglő melletti régi Bowling-pályát vette meg, s alakította bisztróvá. 

A lógóba bekerült a családi jelképnek számító vöröshagyma-eper-paradicsom-cékla négyes, de a vörös szín minden egyes ételben megtalálható, sőt az étterem is ilyen. Vörös csempe, vörös pókerasztalok, vörös kaja, ja és persze rengeteg I. és II. világháborús ereklye is van az étteremben - mivel Roberto imádja a törit.

Jó Vörösséget kívánunk!